Las mejores tortillas de Miranda son las del Gastrobar Continental
Este lunes se ha celebrado la quinta y última semifinal del II Campeonato de Tortilla de Patatas Provincia de Burgos. En la competición celebrada en Miranda de Ebro se ha coronado vencedor en las dos categorías el cocinero Alejandro Manuel Diaz, del Gastrobar Continental.
La segunda edición del Campeonato de Tortilla de Patatas Provincia de Burgos está llegando a su fin. La emblemática Plaza de Abastos de Miranda ha acogido la última semifinal comarcal, que ha reunido a 12 cocineros de los establecimientos seleccionados en el concurso popular organizado por la Asociación de Hostelería Altamira, que se ha desarrollado entre el 6 y el 30 de abril.
En la cita mirandesa han participado Laura Izquierdo (Chigre La Carrada), María Pilar Aranguren (La Karmen), Adrián Espinosa (El café Alhambra), Naiara Ahedo (Bar Cambio de Hora), Rogelio Fonteboa (Bar Canalla), Alejandro Manuel Diaz (Gastrobar Continental), Raquel Pérez (El Casino de Miranda), José Luis
Anguiano (Bar Madrid), Roberto Cubillas (Plan B), María Ángeles Jiménez (Cafetería Los Tilos), María Araujo (Botánico) y Jorge Martínez (Casa Mima).
El jurado ha estado integrado en esta ocasión por el organizador del campeonato nacional de tortilla de patatas, Rafael García Santos, el impulsor del campeonato de Euskadi, Aitor Lexartxa, los cocineros Alberto Villegas (Restaurante San Remo) y Adrián Eugen (Restaurante Sua), el periodista gastronómico Josema Azpeitia, y el empresario mirandés Gonzalo Antón, del restaurante Zaldiaran.
En la categoría de tortilla tradicional, Alejandro Manuel Diaz, del Gastrobar Continental se ha alzado con el primer puesto, seguido de Rogelio Fonteboa (Bar Canalla) y Naiara Ahedo (Bar Cambio de Hora) en segunda y tercera posición, respectivamente.
La elaboración de Alejandro Manuel Diaz también ha conquistado la primera posición en la categoría de Tortilla de Patatas Con……IGP Morcilla de Burgos,mientras que el segundo y tercer puesto han recaído en las elaboradas por María Ángeles Jiménez (Cafetería Los Tilos) y Raquel Pérez (El Casino de Miranda).
El diputado responsable de Burgos Alimenta, Francisco Javier Arroyo, el presidente de la Asociación de Hostelería Altamira, Pepe Rey, y los concejales del Ayuntamiento de Miranda, Javier Martínez y Álvaro Ruiz, han hecho entrega de los diplomas a los vencedores. Los tres clasificados de cada categoría cierran la lista de finalistas que se enfrentarán el 13 de mayo en Canicosa de la Sierra.
Finalistas del II Campeonato de Tortilla de Patatas Provincia de Burgos
En la categoría de tortilla de patatas tradicional:
Luis Alberto Simón (El Cenador) Quintanar de la Sierra
Isidro Antón (La Campiña) Quintanar de la Sierra
Violeta Alexandrescu (Casa Ramón III) Quintanar de la Sierra
Susana Gutiérrez-Solana (Tu casa Gastrobar) Espinosa de los Monteros
Iker Pereda (La Taberna) Quintana Martín Galíndez
Conchi Martínez (La Encina) Quintanilla-Escalada
Ricardo Martín (Posada de PradoRey) Gumiel de Mercado
Javier Izquierdo (Mesón El Viso) Gumiel de Mercado
Teresa David (Posada de Moradillo) Moradillo de Roa
Sandra Diez (La Taberna) Arcos de la Llana
Iván López (La Niña) Burgos
Jaime Joel (Bar de Arriba) Arcos de la Llana
Alejandro Manuel Diaz (Gastrobar Continental) Miranda de Ebro
Rogelio Fonteboa (Bar Canalla) Miranda de Ebro
Naiara Ahedo (Bar Cambio de Hora) Miranda de Ebro
En la categoría de tortilla de patatas con……IGP morcilla de Burgos:
Mariano de las Heras (Casa Ramón II) Quintanar de la Sierra
Luis Alberto Simón (El Cenador) Quintanar de la Sierra
Violeta Alexandrescu (Casa Ramón III) Quintanar de la Sierra
Susana Gutiérrez-Solana (Tu casa Gastrobar) Espinosa de los Monteros
Jesús Chomón (Gastro Pub El Desván) Soncillo
Jesús Miguel Sánchez (Est. Servicio. San Miguel de Bercedo) Merindad de Montija
Javier Izquierdo (Mesón El Viso) Gumiel de Mercado
Ricardo Martín (Posada de Pradorey) Gumiel de Mercado
Marta Villalba (El Lagar de Severino) Aranda de Duero
Sandra Diez (La Taberna) Arcos de la Llana
Jaime Joel (Bar de Arriba) Arcos de la Llana
Iván López (La Niña) Burgos
Alejandro Manuel Diaz (Gastrobar Continental) Miranda de Ebro
María Ángeles Jiménez (Cafetería Los Tilos) Miranda de Ebro
Raquel Pérez (El Casino de Miranda) Miranda de Ebro
