El 27 de mayo es el día nacional de las personas con enfermedad celíaca
La Asociación Celiacosburgos (https://celiacosburgos.org), nació como fruto de la inquietud de un nutrido grupo de personas de la provincia de Burgos bajo el único objeto de servir como herramienta de apoyo a aquellas otras personas, grupos, asociaciones, entidades o administraciones que apoyen o fomenten las actividades encaminadas a mejorar la calidad de vida del colectivo celiaco en Burgos.
Llevamos 14 años realizando actividades tales como las charlas periódicas de apoyo para nuevos diagnosticados, algunas te comentan que «se te viene el mundo encima cuando te enfrentas a una restricción de tu alimentación y no sabes qué comer». También realizamos jornadas y sesiones de colaboración con profesionales sanitarios.
Destacaremos que el viernes 26 de mayo la empresa Ausolán, se suma a la celebración y elaborará el menú libre de gluten en todos los comedores escolares con los que ellos trabajan para todo el mundo (no solo para las personas celíacas como se hace habitualmente), llegando a más de 100 colegios de Burgos capital y provincia, cerca de 8000 alumnos, la jornada también incluirá en algún centro escolar una parte de sensibilización contando un cuento sobre la celiaquía a los más pequeños.
Además este año también la empresa Ausolan ha querido llegar a sus comedores de empresa con una campaña de sensibilización que incluye carteles y folletos informativos para dar a conocer la enfermedad y como dar de comer a una persona celíaca.
