Se presenta el III Campeonato de Tortilla de Patatas Provincia de Burgos
El III Campeonato de Tortilla de Patatas Provincia de Burgos ya es una realidad. Esta edición de este certamen constará de una semifinal provincial que tendrán lugar entre el 19 de mayo en la localidad de Arcos de la Llana.
Y una final provincial el 26 de mayo, campeonato tiene como finalidad la puesta en valor de uno de los pinchos más apreciados de la gastronomía española y el reconocimiento de la calidad de los productos de la provincia, como la patata de Burgos o IGP Morcilla de Burgos.
Los concursantes podrán participar en dos categorías diferentes: “Tortilla de patatas tradicional” y “Tortilla de patatas con… IGP Morcilla de Burgos”.
Preámbulo del campeonato, el día 12 de mayo en el Hotel Palacio de los Blasones, de Burgos a las 11:00h contaremos con dos MasterClass en directo, a cargo de Cocineros de diferentes lugares del país galardonados en esta especialidad, impartirán una clase magistral en la que nos ofrecerán las mejores técnicas, consejos y trucos para ser un máster en tortillas.
Una oportunidad para aprender la teoría, ponerla en práctica mano a mano con los mejores y disfrutar degustándolas.
Un jurado profesional será el encargado de valorar las tortillas de patatas y seleccionar a los finalistas y vencedores. Siendo el presidente del Jurado el crítico gastronómico Rafael García Santos.
Los ganadores de la final provincial, tanto en la categoría “Tortilla de Patatas Tradicional” como “Tortilla de Patatas con… IGP Morcilla de Burgos” participarán en el XVIII Campeonato de España de Tortilla de Patatas y en el VI Congreso de la Tortilla de Patatas que se celebrarán en la ciudad de Alicante los días 3, 4, 5 y 6 de octubre.
Este campeonato, que pondrá a la provincia de Burgos en el epicentro de la elaboración de uno de los pinchos más emblemáticos de nuestro país, ha sido organizado por la Diputación Provincial de Burgos (Burgos Alimenta), en colaboración con la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Burgos, la Asociación de Hosteleros de Aranda y la Ribera, la Asociación de Hostelería de las Merindades, la Asociación de Hostelería Altamira, Asociación de Turismo y Restauración Pinares-Arlanza-Neila, www.tortilladepatataslomejordelagoastronomia.com, la IGP Morcilla de Burgos y la Asociación para la Promoción y Defensa de la Patata de la Provincia de Burgos así como de Tescoma, Alicante Gastronómica y Cámara Alicante.
