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Miel en polvo: el futuro de la apicultura

Miel en polvo: el futuro de la apicultura

admin | 2 septiembre, 2021 | Responder

El grupo de investigación MIEL de la Universidad de Burgos, que se centra en el estudio de la calidad, tipificación y envejecimiento de la miel, ha desarrollado un procedimiento para producir miel en polvo por liofilización o por desecación a vacío, empleando únicamente maltodextrina de patata, de modo que se obtiene un sólido pulverulento fino […]

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