La Indicación Geográfica Protegida Morcilla de Burgos sigue trabajando en la promoción de su producto durante este mes de agosto. Rafael González, director general de IGP Morcilla de Burgos, ha estado presente en las fiestas de Cabra del Santo Cristo, arropado por el Ayuntamiento de Burgos y por la corporación y el alcalde de la […]
La representación burgalesa en la 35 edición del Salón Gourmets de Madrid crece en este año con 32 productores en el marco de una feria que experimenta la euforia del sector agroalimentario para acudir al encuentro más importante de España tras el periodo de pandemia. Una sensación que se traslada a los empresarios burgaleses que, […]
La localidad de Quintanar de la Sierra acogerá este sábado y domingo la sexta edición de la Feria de la Morcilla Dulce, el comienzo será este 26 de febrero a las 12 horas en el Salón Municipal con el Pregón de la Matanza que estará a cargo de Juan Carlos Santamaría Álvarez.
IGP Morcilla de Burgos, en el marco de las ayudas promovidas por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, ITACYL, bajo la marca “Nos impulsa, Junta de Castilla y León”, presentará el producto más emblemático de Burgos en once restaurantes de ámbito nacional con la Selección Española de Cocina, junto al resto de sus […]
La Indicación Geográfica Protegida Morcilla de Burgos organiza un evento en el que se reconocerá la labor de todas aquellas personas que han trabajado, apoyado y colaborado, durante los últimos 25 años, en la iniciativa que defendía la consecución de una figura de calidad. Un acto que tendrá lugar mañana jueves en el palacio de […]
Una vez registrada la Indicación Geográfica Protegida Morcilla de Burgos por la Comisión Europea, la Asociación que promueve esta figura de calidad solicitó el pasado mes de julio su reconocimiento como Órgano de Gestión de la Indicación Geográfica Protegida. En la citada orden se regula el procedimiento para la incorporación de los operadores al régimen […]
Quintanar de la Sierra acogerá este fin de semana la IV Feria de la Morcilla Dulce, producto exclusivo que está compuesto por los ingredientes como sangre, manteca, azúcar, canela y pan que hace la diferencia con la de arroz de nuestra provincia.
Castilla y León suma una nueva figura de calidad alimentaria a su ya amplia variedad. La Morcilla de Burgos entra a formar parte, como Indicación Geográfica Protegida (IGP), de la selecta lista de productos que, por su calidad, son merecedores de contar con un marchamo de estas características. Tras la publicación hoy en el Diario […]
La final del ‘8º Concurso nacional de cocina con morcilla de Sotopalacios’ se ha celebrado hoy lunes 28 de noviembre en las instalaciones de la Casona del Hostal Sotopalacios de Sotopalacios (Burgos), donde los 4 cocineros finalistas han elaborado sus creaciones. El 1er premio de 750 euros ha sido para Gonzalo Calzadilla García, del “Restaurante […]
La Asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios y el Ayuntamiento de Merindad de Río Ubierna organizan el ‘8º Concurso nacional de cocina con morcilla de Sotopalacios’ que premia la innovación, originalidad y sabor de los platos cuyo ingrediente esencial sea este embutido típico de la localidad burgalesa. Se dirige exclusivamente a profesionales de la […]
