Una vez registrada la Indicación Geográfica Protegida Morcilla de Burgos por la Comisión Europea, la Asociación que promueve esta figura de calidad solicitó el pasado mes de julio su reconocimiento como Órgano de Gestión de la Indicación Geográfica Protegida. En la citada orden se regula el procedimiento para la incorporación de los operadores al régimen […]
Quintanar de la Sierra acogerá este fin de semana la IV Feria de la Morcilla Dulce, producto exclusivo que está compuesto por los ingredientes como sangre, manteca, azúcar, canela y pan que hace la diferencia con la de arroz de nuestra provincia.
Castilla y León suma una nueva figura de calidad alimentaria a su ya amplia variedad. La Morcilla de Burgos entra a formar parte, como Indicación Geográfica Protegida (IGP), de la selecta lista de productos que, por su calidad, son merecedores de contar con un marchamo de estas características. Tras la publicación hoy en el Diario […]
La final del ‘8º Concurso nacional de cocina con morcilla de Sotopalacios’ se ha celebrado hoy lunes 28 de noviembre en las instalaciones de la Casona del Hostal Sotopalacios de Sotopalacios (Burgos), donde los 4 cocineros finalistas han elaborado sus creaciones. El 1er premio de 750 euros ha sido para Gonzalo Calzadilla García, del “Restaurante […]
La Asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios y el Ayuntamiento de Merindad de Río Ubierna organizan el ‘8º Concurso nacional de cocina con morcilla de Sotopalacios’ que premia la innovación, originalidad y sabor de los platos cuyo ingrediente esencial sea este embutido típico de la localidad burgalesa. Se dirige exclusivamente a profesionales de la […]
Este fin de semana el Ayuntamiento de Merindad de Río Ubierna y la Asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios celebrarán la XV edición de la Feria de la Morcilla de Sotopalacios que tiene como objetivo principal difundir a esta localidad burgalesa. Más de 2.000 personas acudirán a esta cita gastronómica según una estimación de […]
La Asociación de Fabricantes de Morcillas de Sotopalacios y la Fundación Caja Rural Burgos han presentado esta mañana la 8ª edición del Concurso Nacional de Cocina teniendo como objetivo principal promocionar este exquisito alimento burgalés como lo es la morcilla que será el producto estrella de esta nueva edición. Un jurado experto elegirá cuatro finalistas […]
La final del ‘7º Concurso de cocina con morcilla de Sotopalacios’ se ha celebrado hoy lunes 30 de noviembre en las instalaciones de la Escuela de Hostelería y Turismo “La Flora” de Burgos, donde los 6 cocineros finalistas han elaborado sus creaciones. El 1er premio de 1.200 euros ha sido para Javier Carcas Armingol del […]
Ya está todo preparado para que el Ayuntamiento de Merindad de Río Ubierna y la Asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios celebren la XIV Feria de este exquisito producto local. Este evento gastronómico tiene como objetivo principal de difundir el conocimiento de la localidad burgalesa. Entre seis y siete mil raciones se repartirán para […]
Todo preparado para que los profesionales de la restauración residentes en España participen de esta nueva edición del concurso de cocina con la Morcilla de Sotopalacios. Los participantes deberán enviar su receta a concurso@morcilladesotopalacios.es en el que tienen que incluir los ingredientes,cantidades y su elaboración. Además tienen que incluir una foto en color del plato […]
