Tag: gastronomía

La Autenticidad de la Gastronomía Burgalesa presente en Alimentaria 2022

La Autenticidad de la Gastronomía Burgalesa presente en Alimentaria 2022

admin | 8 abril, 2022 | Responder

Doce empresas burgalesas han nutrido la presencia de esta provincia en Alimentaria 2022, uno de los hitos gastronómicos más representativos del calendario de ferias español. La España rural y la gastronomía de los pueblos de interior han tenido un amplio protagonismo en un momento en el que la apuesta por el turismo patrio ya se […]

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La Chef Susana Ibáñez celebra en el MEH el encuentro Postres con chocolate

La Chef Susana Ibáñez celebra en el MEH el encuentro Postres con chocolate

admin | 27 enero, 2022 | Responder

Este viernes, 28 de enero, el Museo de la Evolución Humana celebra el encuentro gastronómico ‘Postres con chocolate’ de la mano de la chef Susana Ibáñez (ensupuntogastroclub.com. Escuela online de cocina y pastelería). Diplomada en la prestigiosa escuela de gastronomía ‘Le Cordon Bleu París’ y profesora de los campamentos ‘Masterchef’, la cocinera invitará a los […]

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Comienza el I Festival de Gastronomía Histórica

Comienza el I Festival de Gastronomía Histórica

admin | 9 diciembre, 2021 | Responder

La Federación Provincial de Hostelería, gracias al convenio suscrito con el Instituto Municipal de Cultura de la ciudad de Burgos, desarrollará los días 9/10/11 y 12 de diciembre el denominado: “I Festival de Gastronomía Histórica”. Esta iniciativa pone en marcha una actividad que pretende ofrecer una propuesta gastronómica diferenciada, la Federación buscaba plantear algo diferente, singular, y ¿qué […]

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Miguel Cobo presentó en el evento internacional Madrid Fusión, una ponencia práctica titulada “Evolución. Técnicas ancestrales aplicadas a la alta gastronomía”.

Miguel Cobo presentó en el evento internacional Madrid Fusión, una ponencia práctica titulada “Evolución. Técnicas ancestrales aplicadas a la alta gastronomía”.

admin | 4 junio, 2021 | Responder

En el acto estuvo acompañado del Catedrático de Prehistoria Carlos Díez y ambos mostraron a los asistentes, presenciales y vía online, los diferentes tratamientos que los seres humanos han dado a los alimentos a lo largo de la Historia. La propuesta de Miguel Cobo parte de un proyecto de investigación que el chef lleva a […]

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El MEH acoge un nuevo encuentro gastronómico La Dieta. Pasado, presente y futuro

El MEH acoge un nuevo encuentro gastronómico La Dieta. Pasado, presente y futuro

admin | 22 febrero, 2021 | Responder

El Museo de la Evolución Humana acogerá mañana martes, 23 de febrero a las 19:15 horas, un nuevo encuentro gastronómico desde su exposición ‘La Dieta. Pasado, presente y futuro’ con el cocinero Javier Andrade, cocinero burgalés miembro de la selección española de cocina con varios premios a nivel nacional e internacional. El encuentro se realizará […]

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Artistas y creadores de las Ciudades Creativas de la UNESCO en España debatirán soluciones para la industria cultural y gastronómica los días 28 y 29 de octubre

Artistas y creadores de las Ciudades Creativas de la UNESCO en España debatirán soluciones para la industria cultural y gastronómica los días 28 y 29 de octubre

admin | 21 octubre, 2020 | Responder

Tras el encuentro nacional organizado el pasado mes de febrero por Promueve Burgos, las ciudades que conforman la red de Ciudades Creativas de la UNESCO en España (Bilbao, Burgos, Barcelona, Dénia, Granada, Sevilla, Llíria, Terrassa y Valladolid) celebrarán un encuentro virtual, acompañadas por sus artistas de referencia, los próximos días 26 y 28 de octubre. […]

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Cobo Estratos, el nuevo proyecto gastronómico inspirado en Atapuerca y en la evolución humana se presenta en el MEH

Cobo Estratos, el nuevo proyecto gastronómico inspirado en Atapuerca y en la evolución humana se presenta en el MEH

admin | 5 marzo, 2020 | Responder

El Museo de la Evolución Humana comienza con sus actividades gastronómicas de su presente programación y este viernes y sábado, 6 y 7 de marzo, contará con la presencia del conocido cocinero Miguel Cobo, galardonado con una estrella Michelin, quien presentará su nuevo proyecto ‘Cobo-Estratos y realizará un showcooking en el Salón de Actos del […]

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Se presenta el primer Congreso Nacional Gastrosalvaje en Burgos

Se presenta el primer Congreso Nacional Gastrosalvaje en Burgos

admin | 27 febrero, 2020 | Responder

Este primer congreso de gastronomía salvaje en España es relativo a todo el bosque, incluye caza, pesca, setas, bayas, frutos silvestres, plantas y flores, se llevará a cabo durante los días 29 de febrero, 7, 13, 14, 20, 21 y 28 de marzo. La original idea fue creada por el cocinero Nacho Rojo del restaurante […]

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El MEH presenta su nueva programación con más de tres actividades diarias y una gran oferta de encuentros y talleres gastronómicos

El MEH presenta su nueva programación con más de tres actividades diarias y una gran oferta de encuentros y talleres gastronómicos

admin | 21 febrero, 2020 | Responder

El Museo de la Evolución Humana ha acogido esta mañana la presentación de su nueva programación correspondiente al periodo febrero-mayo 2020 en la que llevará a cabo 325 actividades. La presentación ha corrido a cargo de José Ramón González, director general de Políticas Culturales, acompañado por el director-gerente del Sistema Atapuerca, Alejandro Sarmiento, y el […]

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La ciudad de Burgos participa en el Festival Internacional Food&Culture en la ciudad china de Shunde

La ciudad de Burgos participa en el Festival Internacional Food&Culture en la ciudad china de Shunde

admin | 29 octubre, 2019 | Responder

Esta iniciativa de colaboración con la ciudad china de Shunde se planteó en el encuentro internacional realizado en el año 2018 en la ciudad de Cracovia donde se presentó el proyecto “International Gastronomy and Culture Exchange Center” dentro del nuevo recinto de ocio que se estaba construyendo en el centro de la ciudad. Del 1 […]

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