Tag: gastronomía

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Miguel Cobo presentó en el evento internacional Madrid Fusión, una ponencia práctica titulada “Evolución. Técnicas ancestrales aplicadas a la alta gastronomía”.

Miguel Cobo presentó en el evento internacional Madrid Fusión, una ponencia práctica titulada “Evolución. Técnicas ancestrales aplicadas a la alta gastronomía”.

admin | 4 junio, 2021 | Responder

En el acto estuvo acompañado del Catedrático de Prehistoria Carlos Díez y ambos mostraron a los asistentes, presenciales y vía online, los diferentes tratamientos que los seres humanos han dado a los alimentos a lo largo de la Historia. La propuesta de Miguel Cobo parte de un proyecto de investigación que el chef lleva a […]

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El MEH acoge un nuevo encuentro gastronómico La Dieta. Pasado, presente y futuro

El MEH acoge un nuevo encuentro gastronómico La Dieta. Pasado, presente y futuro

admin | 22 febrero, 2021 | Responder

El Museo de la Evolución Humana acogerá mañana martes, 23 de febrero a las 19:15 horas, un nuevo encuentro gastronómico desde su exposición ‘La Dieta. Pasado, presente y futuro’ con el cocinero Javier Andrade, cocinero burgalés miembro de la selección española de cocina con varios premios a nivel nacional e internacional. El encuentro se realizará […]

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Artistas y creadores de las Ciudades Creativas de la UNESCO en España debatirán soluciones para la industria cultural y gastronómica los días 28 y 29 de octubre

Artistas y creadores de las Ciudades Creativas de la UNESCO en España debatirán soluciones para la industria cultural y gastronómica los días 28 y 29 de octubre

admin | 21 octubre, 2020 | Responder

Tras el encuentro nacional organizado el pasado mes de febrero por Promueve Burgos, las ciudades que conforman la red de Ciudades Creativas de la UNESCO en España (Bilbao, Burgos, Barcelona, Dénia, Granada, Sevilla, Llíria, Terrassa y Valladolid) celebrarán un encuentro virtual, acompañadas por sus artistas de referencia, los próximos días 26 y 28 de octubre. […]

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Cobo Estratos, el nuevo proyecto gastronómico inspirado en Atapuerca y en la evolución humana se presenta en el MEH

Cobo Estratos, el nuevo proyecto gastronómico inspirado en Atapuerca y en la evolución humana se presenta en el MEH

admin | 5 marzo, 2020 | Responder

El Museo de la Evolución Humana comienza con sus actividades gastronómicas de su presente programación y este viernes y sábado, 6 y 7 de marzo, contará con la presencia del conocido cocinero Miguel Cobo, galardonado con una estrella Michelin, quien presentará su nuevo proyecto ‘Cobo-Estratos y realizará un showcooking en el Salón de Actos del […]

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Se presenta el primer Congreso Nacional Gastrosalvaje en Burgos

Se presenta el primer Congreso Nacional Gastrosalvaje en Burgos

admin | 27 febrero, 2020 | Responder

Este primer congreso de gastronomía salvaje en España es relativo a todo el bosque, incluye caza, pesca, setas, bayas, frutos silvestres, plantas y flores, se llevará a cabo durante los días 29 de febrero, 7, 13, 14, 20, 21 y 28 de marzo. La original idea fue creada por el cocinero Nacho Rojo del restaurante […]

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El MEH presenta su nueva programación con más de tres actividades diarias y una gran oferta de encuentros y talleres gastronómicos

El MEH presenta su nueva programación con más de tres actividades diarias y una gran oferta de encuentros y talleres gastronómicos

admin | 21 febrero, 2020 | Responder

El Museo de la Evolución Humana ha acogido esta mañana la presentación de su nueva programación correspondiente al periodo febrero-mayo 2020 en la que llevará a cabo 325 actividades. La presentación ha corrido a cargo de José Ramón González, director general de Políticas Culturales, acompañado por el director-gerente del Sistema Atapuerca, Alejandro Sarmiento, y el […]

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La ciudad de Burgos participa en el Festival Internacional Food&Culture en la ciudad china de Shunde

La ciudad de Burgos participa en el Festival Internacional Food&Culture en la ciudad china de Shunde

admin | 29 octubre, 2019 | Responder

Esta iniciativa de colaboración con la ciudad china de Shunde se planteó en el encuentro internacional realizado en el año 2018 en la ciudad de Cracovia donde se presentó el proyecto “International Gastronomy and Culture Exchange Center” dentro del nuevo recinto de ocio que se estaba construyendo en el centro de la ciudad. Del 1 […]

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Burgos participará en la San Sebastian Gastronómika con el ADN de la cocina burgalesa

Burgos participará en la San Sebastian Gastronómika con el ADN de la cocina burgalesa

admin | 27 septiembre, 2019 | Responder

Del 6 al 9 de octubre se celebrará la cita gastronómica más importante del país como es la San Sebastian Gastronómika, Burgos se presentará bajo la inspiración de la evolución humana con productos autóctonos y platos tradicionales. Con esta participación se reivindicará el ADN de la cocina burgalesa.

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Provincia de Burgos se presenta en Bilbao como destino turístico para los amantes de las dos ruedas

Provincia de Burgos se presenta en Bilbao como destino turístico para los amantes de las dos ruedas

admin | 6 septiembre, 2019 | Responder

La provincia de Burgos ha celebrado un encuentro con agencias de viaje y asociaciones cicloturistas este jueves 5 de septiembre en el hotel Carlton de la ciudad de Bilbao. De esta manera, la Diputación provincial organizó un acto de presentación de la provincia de Burgos como destino turístico y referencia gastronómica bajo la marcas “Burgos, […]

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Burgos, Ciudad Creativa de la Gastronomía, recibirá la visita de dos ciudades chinas candidatas a formar parte de la Red UNESCO

Burgos, Ciudad Creativa de la Gastronomía, recibirá la visita de dos ciudades chinas candidatas a formar parte de la Red UNESCO

admin | 30 agosto, 2019 | Responder

Las delegaciones chinas que visitarán Burgos, incluyen responsables políticos y técnicos de las ciudades de Yangzhou y Huai’an, que optan a formar parte de la red internacional UNESCO en la modalidad de Gastronomía de la que forma parte la capital burgalesa. La visita de los delegados de la ciudad de Yangzhou se producirá el sábado […]

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