Doce empresas burgalesas han nutrido la presencia de esta provincia en Alimentaria 2022, uno de los hitos gastronómicos más representativos del calendario de ferias español. La España rural y la gastronomía de los pueblos de interior han tenido un amplio protagonismo en un momento en el que la apuesta por el turismo patrio ya se […]
Este viernes, 28 de enero, el Museo de la Evolución Humana celebra el encuentro gastronómico ‘Postres con chocolate’ de la mano de la chef Susana Ibáñez (ensupuntogastroclub.com. Escuela online de cocina y pastelería). Diplomada en la prestigiosa escuela de gastronomía ‘Le Cordon Bleu París’ y profesora de los campamentos ‘Masterchef’, la cocinera invitará a los […]
La Federación Provincial de Hostelería, gracias al convenio suscrito con el Instituto Municipal de Cultura de la ciudad de Burgos, desarrollará los días 9/10/11 y 12 de diciembre el denominado: “I Festival de Gastronomía Histórica”. Esta iniciativa pone en marcha una actividad que pretende ofrecer una propuesta gastronómica diferenciada, la Federación buscaba plantear algo diferente, singular, y ¿qué […]
En el acto estuvo acompañado del Catedrático de Prehistoria Carlos Díez y ambos mostraron a los asistentes, presenciales y vía online, los diferentes tratamientos que los seres humanos han dado a los alimentos a lo largo de la Historia. La propuesta de Miguel Cobo parte de un proyecto de investigación que el chef lleva a […]
El Museo de la Evolución Humana acogerá mañana martes, 23 de febrero a las 19:15 horas, un nuevo encuentro gastronómico desde su exposición ‘La Dieta. Pasado, presente y futuro’ con el cocinero Javier Andrade, cocinero burgalés miembro de la selección española de cocina con varios premios a nivel nacional e internacional. El encuentro se realizará […]
Tras el encuentro nacional organizado el pasado mes de febrero por Promueve Burgos, las ciudades que conforman la red de Ciudades Creativas de la UNESCO en España (Bilbao, Burgos, Barcelona, Dénia, Granada, Sevilla, Llíria, Terrassa y Valladolid) celebrarán un encuentro virtual, acompañadas por sus artistas de referencia, los próximos días 26 y 28 de octubre. […]
El Museo de la Evolución Humana comienza con sus actividades gastronómicas de su presente programación y este viernes y sábado, 6 y 7 de marzo, contará con la presencia del conocido cocinero Miguel Cobo, galardonado con una estrella Michelin, quien presentará su nuevo proyecto ‘Cobo-Estratos y realizará un showcooking en el Salón de Actos del […]
Este primer congreso de gastronomía salvaje en España es relativo a todo el bosque, incluye caza, pesca, setas, bayas, frutos silvestres, plantas y flores, se llevará a cabo durante los días 29 de febrero, 7, 13, 14, 20, 21 y 28 de marzo. La original idea fue creada por el cocinero Nacho Rojo del restaurante […]
El Museo de la Evolución Humana ha acogido esta mañana la presentación de su nueva programación correspondiente al periodo febrero-mayo 2020 en la que llevará a cabo 325 actividades. La presentación ha corrido a cargo de José Ramón González, director general de Políticas Culturales, acompañado por el director-gerente del Sistema Atapuerca, Alejandro Sarmiento, y el […]
Esta iniciativa de colaboración con la ciudad china de Shunde se planteó en el encuentro internacional realizado en el año 2018 en la ciudad de Cracovia donde se presentó el proyecto “International Gastronomy and Culture Exchange Center” dentro del nuevo recinto de ocio que se estaba construyendo en el centro de la ciudad. Del 1 […]
