Tag: cocina

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El II Foro de la Cocina Rural de Burgos reunirá por primera vez la mayor concentración de hosteleros de su historia

El II Foro de la Cocina Rural de Burgos reunirá por primera vez la mayor concentración de hosteleros de su historia

admin | 3 mayo, 2019 | Responder

La localidad burgalesa de Atapuerca acogerá el próximo 6 de mayo el II Foro de la Cocina Rural de Burgos. Esta segunda edición será más didáctica y reivindicativa, abordando cuestiones de interés relacionados con la cocina, el producto, el servicio, la atención al comensal y las nuevas tecnologías. El Foro está organizado por la Diputación […]

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El cocinero burgalés Nacho Rojo presenta su libro Cocinando en los bosques de la Demanda

El cocinero burgalés Nacho Rojo presenta su libro Cocinando en los bosques de la Demanda

admin | 13 junio, 2018 | Responder

En la Diputación Provincial de Burgos el cocinero burgalés Nacho Rojo ha presentado su primer libro, Cocinando en los bosques de la Demanda y que nace con la intención de promocionar y difundir toda la riqueza gastronómica de la Sierra de la Demanda. En este libro de 340 páginas se podrá encontrar una recopilación de […]

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El Ayuntamiento de Canicosa de la Sierra organiza la 18º edición de sus jornadas Micológicas

El Ayuntamiento de Canicosa de la Sierra organiza la 18º edición de sus jornadas Micológicas

admin | 27 octubre, 2017 | Responder

El Ayuntamiento de Canicosa de la Sierra está organizando esta semana la 18º edición de sus jornadas Micológicas  que acabarán este domingo 29 de octubre, las jornadas que tienen como objetivo dar a conocer el mundo micológico a los visitantes y vecinos de la zona. Además este domingo el chef Nacho Rojo realizará un taller […]

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Cocineros de Madrid, Salamanca y Burgos finalistas del 8º Concurso de Cocina con Morcilla de Sotopalacios

Cocineros de Madrid, Salamanca y Burgos finalistas del 8º Concurso de Cocina con Morcilla de Sotopalacios

admin | 24 noviembre, 2016 | Responder

La Asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios y el Ayuntamiento de Merindad de Río Ubierna organizan el ‘8º Concurso nacional de cocina con morcilla de Sotopalacios’ que premia la innovación, originalidad y sabor de los platos cuyo ingrediente esencial sea este embutido típico de la localidad burgalesa. Se dirige exclusivamente a profesionales de la […]

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Ya está abierta la inscripción del 8º Concurso Nacional de Cocina con Morcilla de Sotopalacios

Ya está abierta la inscripción del 8º Concurso Nacional de Cocina con Morcilla de Sotopalacios

admin | 4 noviembre, 2016 | Responder

La Asociación de Fabricantes de Morcillas de Sotopalacios y la Fundación Caja Rural Burgos han presentado esta mañana la 8ª edición del Concurso Nacional de Cocina teniendo como objetivo principal promocionar este exquisito alimento burgalés como lo es la morcilla que será el producto estrella de esta nueva edición. Un jurado experto elegirá cuatro finalistas […]

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La Fundación Caja de Burgos renueva los contenidos de su Escuela de Cocina

La Fundación Caja de Burgos renueva los contenidos de su Escuela de Cocina

admin | 21 septiembre, 2016 | Responder

La Escuela de Cocina de los interClubes de la Fundación Caja de Burgos renueva sus contenidos para el curso 2016-2017 con algunas novedades significativas y conservando el principal propósito con el que fue creada: conciliar una alimentación sana que contribuya a mejorar la salud de cada persona con la experiencia placentera que produce la gastronomía. […]

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Cuatro talleres tendrá el Curso de Cocina Intercultural, Mi País en tu Cocina

Cuatro talleres tendrá el Curso de Cocina Intercultural, Mi País en tu Cocina

admin | 6 junio, 2016 | Responder

La Comisión de Integración Social, formada por el Ayuntamiento de Burgos, junto con entidades de atención al colectivo de personas inmigrantes (Cruz Roja, Accem, Asociación Hechos, Burgos Acoge, Fundación Cauce, UGT…) así como asociaciones constituidas por personas de distintos orígenes geográficos (Ferine, Ibgo Nigeria, Atim, et.), organizan un Curso de Cocina Multicultural, para crear un […]

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¡Olido Cocina!’ reúne en el CENIEH a más de treinta cocineros para disfrutar de la gastronomía a través del olfato

¡Olido Cocina!’ reúne en el CENIEH a más de treinta cocineros para disfrutar de la gastronomía a través del olfato

admin | 14 marzo, 2016 | Responder

Una forma de poder demostrar la importancia que tiene el sentido del olfato a la hora de disfrutar en su plenitud de las experiencias gastronómicas, esta mañana se han reunido más de treinta chefs de Castilla y León y otras regiones en el CENIEH. Olido Cocina! ha demostrado con esta experiencia la importancia para los […]

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Burgos es candidata a Ciudad de la Gastronomía de la Unesco con un proyecto que fusiona ciencia evolutiva y cocina

Burgos es candidata a Ciudad de la Gastronomía de la Unesco con un proyecto que fusiona ciencia evolutiva y cocina

admin | 9 noviembre, 2015 | Responder

De alguna manera Burgos tenía que devolver a la especie humana el hecho de que hubiera elegido su territorio para asentarse hace cerca de 1,3 millones de años. Entonces, la Sierra de Atapuerca tenía todo lo que el hombre necesitaba, buen clima, una excelente fauna y flora y ricas materias primas. Ahora, la ciudad, un […]

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Comienza el 7º concurso de cocina con Morcilla de Sotopalacios

Comienza el 7º concurso de cocina con Morcilla de Sotopalacios

admin | 26 octubre, 2015 | Responder

Todo preparado para que los profesionales de la restauración residentes en España participen de esta nueva edición del concurso de cocina con la Morcilla de Sotopalacios. Los participantes deberán enviar su receta a concurso@morcilladesotopalacios.es en el que tienen que incluir los ingredientes,cantidades y su elaboración. Además tienen que incluir una foto en color del plato […]

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