Presentación del V Concurso de Recetas de Cocina con Morcilla de Sotopalacios
Un año más, y con este ya van cinco, la Asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios y el Ayuntamiento de Merindad de Río Ubierna lanzan el Concurso de Recetas de Cocina con Morcilla de Sotopalacios.
La novedad en esta edición es que el concurso está abierto únicamente a profesionales de la restauración.
Los cocineros tienen de plazo hasta el día 4 de noviembre para elaborar una innovadora receta cuyo ingrediente esencial sea la Morcilla de Sotopalacios. Deberán enviar la receta, bien por correo electrónico a concurso@morcilladesotopalacios.es, o bien por correo ordinario o llevarla en mano al propio ayuntamiento.
De entre todas las recetas que lleguen se elegirá a los 4 finalistas. El día 10 de noviembre, coincidiendo con la celebración de la Feria de la Morcilla de Sotopalacios y con la festividad de San Martín, los elegidos tendrán que elaborar sus platos, que serán valorados por un jurado experto. El jurado premiará la originalidad y la innovación. Pedro González, presidente de la Asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios, explicaba que los premios serán los siguientes:
– Primer premio: 500 euros y el peso del ganador en morcilla.
– Segundo premio: 300 euros y un lote de morcilla.
– Tercer y cuarto premio: lote de morcilla.
Este año el concurso también ha querido hacer un guiño a la capitalidad española de la gastronomía, y el pregonero oficial de la fiesta será Mariano Palacín, presidente de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET).
Esta iniciativa cuenta con el apoyo de la Asociación Cocineros y Reposteros de Burgos (ACOREBU). Su presidente, José Luis García, ha aprovechado la ocasión para avanzar que desde la asociación están organizando un concurso para el 2014 destinado a las escuelas de hostelería de todo el país y en el que los ingredientes estrella serán los productos burgaleses.
Por nuestra parte sólo nos queda desear que sean muchos los cocineros que se presenten al concurso y ¡qué gane el mejor!.
Bases del concurso: http://www.morcilladesotopalacios.es/images/docs/bases_v_concurso_web.pdf
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